おしょくじのこと

おしょくじのこと地元 北見にこだわった、素朴ながらも唯一の味

お料理について

調理長 村松昌彦

地元 北見の農作物・畜産物はもちろん、オホーツク海の水産物などの豊富な食材をふんだんに使った和食会席料理。
一つ一つの素材を活かし、工夫を凝らしたお料理、そして料理にぴったり合う地酒や地ビールなどと一緒にごゆっくりと味わって頂きたいと思います。

調理長 村松 昌彦

地元産の食材

オホーツク・北見の大自然で育った様々な厳選食材。できるかぎり、地元で採れた食材を使っております。

新鮮な魚介

新鮮な魚介
料理長が厳選した食材の仕入れを行っております。
オホーツク海の魚介類をはじめ、とれたての海の幸を豪快にお楽しみください。

季節の野菜

季節の野菜
近隣畑で育つ自家栽培の新鮮な野菜はみずみずしく栄養たっぷりです。
季節ごとに採れる色どり鮮やかな健康野菜をお召し上がりください。

はまなす牛

はまなす牛
和牛本来の香りと味があり、赤身肉の旨さと良質で
程良い脂肪のバランスがオホーツク牛の特徴です。

大江本家
地元の食材満載 和食膳

目で楽しみ、舌で楽しむ。それが大江本家の和食膳です。
和食膳は季節により変わります。
季節を感じる食材に、おもてなしの心を添えたお料理をご用意しております。
春のお膳 3月15日~6月14日、夏のお膳 6月15日~9月14日
秋のお膳 9月15日~12月14日、冬のお膳 12月15日~3月14日

  • オホーツク北見 旬の彩り御膳(松) 秋【せきれい】

    オホーツク北見 旬の彩り御膳(松) 秋【せきれい】
  • オホーツク北見 旬の彩り御膳(松) 秋【宴会場】

    オホーツク北見 旬の彩り御膳(松) 秋【宴会場】
  • オホーツク北見 旬の彩り御膳(竹) 秋

    オホーツク北見 旬の彩り御膳(竹) 秋
  • オホーツク北見 旬の彩り御膳(梅) 秋

    オホーツク北見 旬の彩り御膳(梅) 秋
和食膳プランはこちら-

飲み放題もございます、詳しくはTEL:0157-45-2711までお問合せください。

大江本家
お日にち限定バイキング

こもれびダイニング「瑠璃」にて「和・洋・中」の豪華バイキングを。
オープンキッチンでのご提供で出来立ての味をお楽しみいただけます。
新鮮なお造り、出来立てのお料理、季節の旬のコーナーなど、内容も充実。
オホーツクの旨味を存分にお楽しみください。

お日にち限定バイキング お日にち限定バイキング
お日にち限定バイキング
お日にち限定バイキング お日にち限定バイキング

おすすめメニュー

その場で出来立てをご提供する、自慢の逸品をご紹介いたします。

捌きたて 海鮮丼

お子様からご年配の方まで、皆大好きな海鮮丼をご提供しております。

捌きたて 海鮮丼
捌きたて 海鮮丼

揚げたてアツアツ 串揚げ

帆立やエビ、チーズをサクサクの串揚げに。北見産玉ねぎのオニオンリングも。
プロの技で香ばしく揚げられた、出来立てアツアツをお召し上がりください。

屋台で揚げる 串揚げ
屋台で揚げる 串揚げ

焼きたてステーキ&ホタテ

お子様も大喜びのステーキを、贅沢に食べ放題で味わえば、旅の思い出としてもご満足頂けること間違いナシ。
また新鮮なホタテも網焼きでいただけます。

焼きたてステーキ&ホタテ
焼きたてステーキ&ホタテ
バイキングプランはこちら-

大江本家
季節限定別注料理

四季折々の恵みを更にお楽しみいただける別注料理もご用意いたしております。
季節素材と匠の技でつくる大江本家伝統の味をご堪能ください。

季節限定別注料理

  • 北海シマエビ(7月上旬〜8月中旬)

    北海シマエビ(7月上旬〜8月中旬)

    時価

  • ツブ貝のガーリック焼き

    ツブ貝のガーリック焼き

    2,700

  • ツブ貝のガーリック焼き

    生ビールセット(7月上旬〜8月中旬)

    時価

別注料理(一品料理)

  • 牛ステーキ(道産牛ロース)

    牛ステーキ(道産牛ロース)

    3,888

  • ズワイ(姿盛り)

    ズワイ(姿盛り)

    時価

  • 毛がに(姿盛り)

    毛がに(姿盛り)

    時価

  • ホタテ貝焼き

    ホタテ貝焼き

    810

  • 焼魚(メンメ)

    焼魚(メンメ)

    時価

  • 焼魚(ほっけ開き)

    焼魚(ほっけ開き)

    1,188

  • 北見産玉葱の器とビーフシチュー

    北見産玉葱の器とビーフシチュー

    918

  • 天ぷら盛り合わせ(エビ、キス、旬野菜、ホタテ)

    天ぷら盛り合わせ
    (エビ、キス、旬野菜、ホタテ)

    1,728

  • イカ姿焼き

    イカ姿焼き

    1,080

  • イカそーめん

    イカそーめん

    972

  • オホーツク海鮮しゃぶしゃぶ

    オホーツク海鮮しゃぶしゃぶ

    1,836

  • 帆立の香草揚げ

    帆立の香草揚げ

    918

  • じゃがバター

    じゃがバター

    702

  • 鮭ルイベ

    鮭ルイベ

    1,620

  • フルーツ盛り合わせ

    フルーツ盛り合わせ

    972

  • つけもの盛り合わせ

    つけもの盛り合わせ

    594

オホーツク大漁盛り
(刺身舟盛り)

おひとり様2,376円〜

※季節により内容が変わる場合がございます。

大江本家
朝食バイキング

大江本家のご朝食は、バイキング形式で様々なメニューを、ご提供いたしております。
鮮な地の素材を活かした、シンプルながらも味わい深い朝食の品々を、ぜひお召し上がりくださいませ。

  • 朝食

    洋食コーナー

    朝はパン派、という方にもうれしい洋食メニューを取り揃えております。オーソドックスなウィンナーやベーコン、スクランブルエッグを始め、実演コーナーでは目玉焼きもひとつずつ出来立てをご提供。数量限定で提供される焼き立てパンは人気メニューのひとつ。お見逃しの無いように。

  • 朝食

    和食コーナー

    朝の胃にやさしい、野菜たっぷりの和食メニュー。定番の煮物や焼き魚、玉子焼きに納豆など。シンプルだけどほっとできるメニューをご用意しております。ご飯は道産米の「ななつぼし」をお召し上がりいただけます。

  • 朝食

    地場産コーナー

    温根湯・北見の美味しいものを集めました。温根湯名物の白花豆の煮物は優しい甘みで何個でも食べられる味。朝からがっつり食べたい方には、北見の塩焼きそばがおすすめです。一番人気は北見産のたまねぎがとろける一口コロッケ「たまコロ」。ぜひご賞味ください。

大江本家
ご宿泊プラン

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