食前酒

先付け

小松菜寄せ豆腐　生姜　旨味出汁

前菜

鰈霙和え
ヤーコンと蒸し鶏の胡麻味噌がけ
公魚の山椒煮

向附

季節のお造り五点盛り

鍋物

寒鰤の粕味噌鍋　野菜色々

焼物

蝦夷鹿肉の香草焼き
タトゥイユ　ベビーリーフ　バルサミコソース

煮物

地場産玉葱の風呂吹きコンソメ仕立て

蒸し物

目抜きの蕪蒸し　銀杏　木耳　人参

揚げ物

河豚のフリッター
天然塩　シシトウ　レモン

酢の物

スモークサーモンとイタヤ貝のタルタル
湯葉包み　パッチョドレッシング

お食事

栗ご飯
香の物
吸物

水菓子

オレンジムース

※料理の内容が一部変更することがございますことをご了承ください。