※'10 夏のお膳です。内容は予告なく変更になる場合があります。
宴会場 松膳
- 食前酒
- 一、前菜
- にこごり、イカオクラ、煮アワビ、
白花豆の天麩羅、北海シマエビ - 二、蒸し物
- 冷やし茶碗蒸し銀あんかけ
- 三、煮 物
- そら豆の蒸し物、大根、麩
- 四、鍋 物
- 牛しゃぶ
- 五、お造り
- 鮪、しまあじ、牡丹海老、ツマ
- 六、焼 物
- 銀ダラ、前盛り、はじかみ
- 七、温 皿
- 手羽先のオイスターソース煮
- 八、揚 物
- メヌキの唐揚
- 九、冷 皿
- 松葉蟹、レモン添え
- 十、香の物
- 二点
- 十一、吸 物
- 湯葉豆腐、ジュンサイ、三つ葉
- 十二、水菓子
- 白ワインのジュレ、季節の果物
- 十三、御 飯
- 穴子チラシ
- 注)
- 仕入れ状況等により料理の内容が変更することがありますことをご了承下さい
宴会場 竹膳
- 一、前菜
- クラゲ、バンバンジー、北海シマエビ、広東風チャーシュー、野菜
- 二、蒸し物
- 茶碗蒸し
- 三、煮物
- そら豆の蒸し物、大根、麩
- 四、鍋物
- 海鮮コラーゲン鍋
- 五、お造り
- 鮪、あおりイカ、甘海老
- 六、焼き物
- ホタテステーキ、季節の野菜添え
- 七、温皿
- 手羽先のオイスターソース煮
- 八、揚物
- カレイの唐揚、レモン添え
- 九、香の物
- 二点
- 十、吸物
- 湯葉豆腐、ジュンサイ、三つ葉
- 十一、水菓子
- 季節の果物
- 十二、御飯
- 白米
- 注)
- 仕入れ状況等により料理の内容が変更することがありますことをご了承下さい
宴会場 梅膳
- 一、冷皿
- 海鮮カルパッチョ
- 二、蒸し物
- 豚と野菜の蒸篭蒸し
- 三、煮 物
- そら豆の蒸し物、大根、麩
- 四、鍋 物
- 海鮮コラーゲン鍋
- 五、お造り
- 鮪、あおりイカ、甘海老
- 六、焼 物
- 銀ダラ、前盛り、はじかみ
- 七、揚 物
- 帆立ガリンコステーキのフライ、野菜添え
- 八、香の物
- 二点
- 九、吸物
- 湯葉豆腐、ジュンサイ、三つ葉
- 十、水菓子
- 季節の果物
- 十一、御飯
- 白米
- 注)
- 仕入れ状況等により料理の内容が変更することがありますことをご了承下さい
せきれい 旬の味覚膳
- 食前酒
- 一、前菜
- 真イカ三升漬、鱧冬瓜流し、青粒時雨煮、海老鬼殻焼き、白花豆のパイ焼き
- 二、蒸し物
- 冷やし茶碗蒸し銀あんかけ
- 三、煮物
- そら豆の蒸し物、大根、麩
- 四、鍋物
- サロマ牛のタジン鍋
- 五、お造り
- 鮪、しまあじ、牡丹海老
- 六、温皿
- 豚角煮パイ包み
- 七、揚げ物
- キンキの唐揚、すだち添え
- 八、冷皿
- ズワイ蟹半身
- 九、吸物
- ソーメン、麩、三つ葉
- 十、香の物
- 二点
- 十一、水菓子
- 季節の果物
- 十二、御飯
- 山菜釜飯
- 注)
- 仕入れ状況等により料理の内容が変更することがありますことをご了承下さい
せきれい 郷里御膳
- 食前酒
- 一、前菜
- 真イカ三升漬、鱧冬瓜流し、青粒時雨煮、サロマ湖縞海老
- 二、蒸し物
- 茶碗蒸し
- 三、煮物
- そら豆の蒸し物、大根、麩
- 四、鍋物
- 海鮮コラーゲン鍋
- 五、お造り
- 鮪、あおりイカ、甘海老
- 六、焼き物
- 牛ミニステーキ
- 七、揚げ物
- 木の葉金時、パイチーズ、ししとう
- 八、冷物
- 帆立と蟹爪のサラダ
- 九、香の物
- 二点
- 十、吸物
- ソーメン、麩、三つ葉
- 十一、水菓子
- 季節の果物
- 十二、御飯
- 白米
せきれい 美白御膳
- 一、冷 皿
- 海鮮カルパッチョ
- 二、蒸し物
- 豚と野菜の蒸篭蒸し
- 三、煮 物
- そら豆の蒸し物、大根、麩
- 四、鍋 物
- 海鮮コラーゲン鍋
- 五、お造り
- 鮪、あおりイカ、甘海老
- 六、焼 物
- 銀ダラ、前盛り、はじかみ
- 七、揚 物
- 帆立ガリンコステーキのフライ、野菜添え
- 八、香の物
- 二点
- 九、吸 物
- ソーメン、麩、三つ葉
- 十、水菓子
- 季節の果物
- 十一、御 飯
- 白米
- 注)
- 仕入れ状況等により料理の内容が変更することがありますことをご了承下さい
松花堂弁当
お祝い膳
